(株)大黒淡水は、昭和43年創業42年の活鰻問屋の老舗になります。 地元、静岡県はもとより愛知県、鹿児島県などの鰻の産地としてされている地域との連携を取ることで欠品回避の対応を行っています。 商品の特徴として主原産地を東海地区におき職人気質の「静岡仕立て」を行っています。 また、品薄に不安を抱く来季に向けても活鰻を本業としているので一般的な加工場よりも原料の調達が容易であると思います。
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